Inspirace z talíře č. 7

o víkendu vařila mamka... vepřový ptáček s rýží

Palačinky s masovou směsí

Suroviny:
Masová směs:
kuřecí prsa
cibule
pórek
chilli koření
sůl
pepř

Palačinky (10-11 ks):
1/2 l mléka
4 vejce
200 g hladké mouky
125 g rozpuštěného másla
špetka soli

Ostatní:
olej na smažení, sýr (eidam 30%), kečup

Postup:
Maso nakrájíme na kostičky, podusíme s cibulí a pórkem, potom přidáme koření a dáme dusíme, do změknutí. Klasicky uděláme palačinky, do každé zabalíme trochu masové směsi, a naskládáme vedle sebe do zapékací mísy. Potřeme kečupem, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby.

Cuketový perník

Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krupicového cukru
2 vejce
2 hrnky cukety (nastrouhané)
1/2 hrnku oleje
1 lžíce kakaa
1 lžíce pikantní marmelády
1 lžička perníkového koření
1 lžička mleté skořice
1 kypřící prášek do perníku

Postup: Všechny suroviny smícháme dohromady a vypracujeme v hladké těsto, nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) asi 20 minut.
Poznámka: Můžeme potřít marmeládou nebo polít čokoládovou polevou.

Ovesný banánový koláč s arašídy

Suroviny:
200 g ovesných vloček
150 g bílého jogurtu
20 g chia semínek
1-2 banány
50 g arašídů
trocha medu
1/2 prášku do pečiva

Postup:
Vločky (jemné) smícháme s chia semínky a zalijeme horkou vodou. Poté přidáme rozmačkaný banán, bílý jogurt a lehce nadrcené arašídy. Dle chuti dosladíme např. medem, přidáme prášek do pečiva a pokud bude těsto moc husté, přilijeme ještě trochu horké vody. Přelijeme do formy a pečeme asi 30 minut (horkovzduch).

Inspirace z talíře č. 6

 

semolinové nudle s medvědím česnekem.... vepřové kousky se zeleninou a arašídy

Ovesné sušenky

Suroviny:
1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek špaldové mouky
1/2 hrnku třtinového cukru
1/2 hrnku vlašských ořechů
130 g másla (hera, stela...)
3 lžíce medu
1 kypřící prášek
špetka skořice
1 vanilkový cukr
chia semínka

Postup: 
V míse smícháme (jemné) vločky,
mouku s práškem do pečiva, cukry, skořici a mleté ořechy. V malém hrnci rozehřejeme máslo spolu s medem. Máslovou směs nalijeme k suché vločkové směsi a dobře promícháme. Rukama (nebo lžičkou) děláme kuličky, které trošku rozmáčkneme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi sušenkami necháme menší rozestupy - trošku se roztečou. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) asi 10 minut.

Banánové sušenky s brusinkami a čokoládou

Suroviny:
280 g hladké mouky
1/2 lžičky jedlé sody
200 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
175 g změklého másla
(hera, stela..)
1 banán
1 vejce
1 žloutek
hrst sušených brusinek
100 g hořké čokolády

Postup:
Změklé máslo utřeme
s cukrem, vešleháme vejce a žloutek, banán rozmačkaný vidličkou a nakonec mouku se sodou. Do těsta vmícháme brusinky a nasekanou čokoládu. Pomocí lžíce jej klademe na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy, neboť se sušenky díky máslu lehce roztečou. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) 10 minut.