Kynuté koblihy

Suroviny:

500 g hladké mouky

50 g másla

3 žloutky

50 g moučkového cukru

1 kostka droždí

250 ml mléka

2 lžíce rumu

špetka soli

špetka citronové kůry

Postup:

Mléko ohřejeme a rozdrobíme do něj kostku droždí, přidáme špetku soli a necháme chvíli vzejít kvásek. Mouku navážíme do mísy, přidáme žloutky, cukr, rozpuštěné máslo, rum, citronovou kůru nastrouhanou nadrobno a nakonec přilijeme kvásek. Vypracujeme těsto, to necháme kynout cca 60 minut na teplém místě. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka. Do každého kolečka uděláme uprostřed důlek a smažíme z obou stran na hluboké pánvi s větší vrstvou rozpáleného oleje. Pokládáme na papírové utěrky, aby trošku vsákly tuk a nakonec pocukrujeme moučkovým cukrem a plníme marmeládou, povidly nebo třeba nutelou. 

Jablečná bábovka

Suroviny:

320 g špaldová mouka

15 g čoko proteinu

40 g mandlí (plátky)

100 ml mléka

5 vajec

400 g jablek

10 g holandského kakaa

1/2 prášku do pečiva

Xylitol (sladidlo dle chuti)

 

Postup:

Rozšleháme vejce a přidáme ostatní suroviny. Nakonec nastrouháme nahrubo jablka a pořádně těsto promícháme. Pokud nemáte silikonovou formu (na bábovku) jako já, tak si obyčejnou formu vymažte tukem a vysypte kokosem. Těsto nalijeme do formy a pečeme na 200 stupňů cca 40 minut (hlídáme). 

 

Poznámka:

Po cca 10ti munutách pečení přikrývám bábovku alobalem.

Zdroj:  https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE

Stejný recept, jiný vzhled... 😊 bábovku jsem udělala podle Míši, jen jsem zvolila víceméně dvojitou dávku, u některých surovin jinou gramáž, a protože jsme měli mramorovou bábovku minulý týden, rozhodla jsem se kakao zamíchat do celého těsta. Původní recept máte výše uvedený, tak můžete kouknout, jak vypadá výtvor u Míši na blogu.

Hodnocení:

Zdravá bábovka a ještě s jablky, to je můj šálek kávy 😊 jen my přijde, že u všech receptů se špaldovou moukou je výsledný zákusek (buchta, bábovka, moučník...) trosku tužší, což mě osobně nijak zvlášť nevadí, ale i tak by s tím mohl mít někdo trošku problém. Hodnotím čtyřmi hvězdami z pěti.

Špaldové bochánky

Suroviny:
140 g celozrnné špaldové mouky
5 g stévie (sypké)
1 kypřící prášek
2 žloutky
20 g kokosového cukru
10 g holandského kakaa
3 bílky
špetka soli

Náplň (dle chuti):
Tvaroh, marmeláda, oříškové máslo....

Postup:

Nejdříve z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Poté v jiné míse ušleháme žloutky s cukrem, přidáme všechny sypké suroviny a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Pomocí lžičky děláme na pečící papír menší bochánky. Pečeme na 160 stupňů 15 minut. Po vychladnutí bochánky rozkrojíme a naplníme (pomažeme) dle chuti.

Poznámka:
Původně jsem přemýšlela nad něčím, jako jsou jednoduché piškoty s trochou kakaa (inspirace dle TOHODLE receptu). No nakonec vznikly tyhle bochánky. Nevím, jak vy, ale když jsem byla malá měla jsem ráda piškoty slepované nutellou nebo marmeládou. Takže když mi v troubě, ty plánované piškoty naskočily trošku víc, než jsem chtěla - říkejme jim radši bochánky 😁😒 napadlo mě je takhle naplnit. Samotné bez náplně jsou docela suché, ale s kombinací tvarohu, marmelády a arašídového másla nemají chybu 😏

Výzva s Míšou: Říjen 2020, sladká verze

Zadané suroviny: 
Kokosový cukr a kakao

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša