Inspirace z talíře č. 11

moje ovesná klasika... tentokrát s banánem, hroznovým vínem a fíky

Moje eskymo řezy

Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek krupicového cukru
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
2 vejce
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
kakao (Holandské)

Krém:
400 - 500 ml mléka
 2 vanilkové pudinky
125 g másla
cukr (dle chuti), kokos (dle potřeby),
1 zakysaná smetana,
trocha rumu

Čokoládová poleva:
1/2 hořké čokolády, ztužený tuk

Postup:
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady a vylijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme na 200 stupňů horkovzduch. Dále si uvaříme pudink, který necháme vychladnout a mezitím si ušleháme máslo s cukrem. Do másla zašleháme po lžících vychladlý pudink, zakyslou smetanu, rum a kokos. Krém natřeme na korpus, pocákáme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout do lednice.

Ovesný koláč

Suroviny:
150 g ovesných vloček
25 g chia semínek
150 g bílého jogurtu
150 g jablek (nastrouhaných)
2 banány (rozmačkané)
50 g kokosu
1 lžička medu
1 lžička prášku do pečiva
špetka skořice
3 ks fíky (jen vnitřky)

Postup:
Všechny suroviny smícháme dohromady a vylijeme do koláčové formy. Pečeme na 200 stupňů horkovzduch asi 35 minut.

Inspirace z talíře č. 10

nejlepší zmrzka :)

banán, borůvky, trocha sojového mléka a trocha banánového proteinu

Tofu pečené v kabátku

Suroviny:
Tofu (uzené)
1 vejce
koření (kari, bazalka)
sůl, pepř
ovesné vločky (mleté)
lněná semínka (nebo jiná)

Postup:
Tofu nakrájíme na plátky. V misce si rozkvedláme vajíčko a okořeníme. V druhé misce smícháme ovesné vločky se semínky. Tofu plátky obalíme nejdříve ve vajíčku a poté ve vločkách se semínky, Dáme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečeme na 200 stupňů asi 20 minut.

Poznámka:
Jako příloha se hodí pečené brambory, rýže nebo třeba pečená zelenina.