Inspirace z talíře č. 47

 jedny zdravé, ovesné muffiny...

bohužel recept jsem si nenapsala :-/

takže zase nevím, co vše jsem tam naházela, prostě co dům dal

Kuskusová kaše

Suroviny:
70 g kuskusu
15 g rozinek
70 g jablko (strouhané najemno)
15 g vlašských ořechů
15 g medu
2 g perníkové koření

Postup:
Kuskus zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou, necháme 5 minut odstát. Poté smícháme s nastrouhaným jablkem, s kořením, medem, s vetšinou rozinek a oříšků - zbytkem dozdobíme kaši.

Zdroj:
wantbefitm.blogspot.cz / původní recept ZDE

Hodnocení:

Palačinky se špenátem

Zase a opět další měsíc, opět desátého a opět nový recept ze tří povinných surovin.
Tentokrát je to slaná verze, ve které najdete ŠPENÁT, ŽITNOU MOUKU A QUINOU.

Suroviny:
1 balení mraženého špenátu
sůl
pepř
trocha vody
trocha mléka
Quinoa
Sušená račata
Sýr (eidam 30%)

Zásmažka:
1/2 cibule
trocha sádla
žitná mouka

Palačinky:
370 ml sojové rýžové mléko
250 g žitné mouky
1 vejce
špetka soli

Postup: 
Quinou uvaříme dle návodu na obalu.
Do hrnce si dáme trochu vody a mražený špenát rozvaříme, jakmile začne vřít, oheň ztlumíme, přidáme vejce, trochu mléka, sůl, pepř a zásmaškou zahustíme, ještě chvíli povaříme a máme hotovo.
Dále si z uvedených surovin vytvoříme těsto na palačinky, které uděláme na kokosovém oleji. Poté každou palačinku naplníme špenátem, uvařenou quinoiou a zabalíme. Posypeme nastrouhaným sýrem, sušenými rajčaty a ještě trochou quinoi a můžeme podávat.