Kynutý koláč s ovocem

Těsto:
1/2 kostky droždí
40 g krupicového cukru
120 ml mléka (vlažné)
250 g hladké mouky
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 vejce
40 g másla (rozpustit)

Tvarohová vrstva:
250 g tvarohu
1 vanilkový cukr
1 vejce

rybíz
borůvky

Drobenka:
100 g hrubé mouky
100 g krupicového cukru
100 g másla (pokojové teploty)

vejce (na potření)

Postup:
V teplém mléce rozpustíme droždí a smícháme s vanilkovým cukrem a špetkou soli. Necháme vzejít kvásek (cca 15 minut). Poté přidáme všechny ostatní suroviny a uhněteme hladké, nelepivé těsto, které necháme vykynout na teplém místě (cca 45 minut). Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme požadovaný tvar koláče. Předěláme na plech, vyložený pečícím papírem. Levou rukou přidržujte okraj koláče a prsty pravé ruky udělejte centimetrový okraj tak, že budete do těsta plačit cca 1 cm od kraje. Na těsto natřeme tvarohovou směs (můžeme vynechat), poté hustě posypeme ovocem - rybízem a borůvkami a nakonec posypku. Okraje koláče potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 180 stupňů (horkovzduch) cca 20 minut.

Zdroj:
Od IG účtu matka_v_kuchyni už jsem zkoušela hodně receptů a pár jich mám i tu na blogu a musím říct, že všechny se povedly na jedničku. Tahle moje oblíbenkyně bude vydávat (doufám, že ještě letos) kuchařku a já už teď vím, že si ji určitě pořídím. Ty recepty od ní jsou prostě skvělé. Stejně jako tenhle koláč, těsto je krásně vláčné, výborně se s ním pracuje a navíc to není vůbec nic složitého, takže doporučuju všemi deseti. Ještě teď se mi zbíhají sliny.

Vepřové kung pao

Suroviny:
500 g vepřové maso
1 červená paprika
1 bílá paprika
1/2 pórku
4 lžíce sojové omáčky
4 lžíce kukuřičného škrobu
50 g arašídů
1 lžíce oleje
400 ml zeleninového vývaru
4 stroužky česneku
sůl, pepř

Postup:
Vepřové maso nakrájíme na nudličky,
ty smícháme se třemi lžícemi sojovky
a 3 lžícemi kukuřičného škrobu. Osolíme
a opepříme. Zeleninu očistíme a nakrájíme
na drobno. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájený česnek, a pak přidáme vepřové nudličky, které zprudka orestujeme. Po zatáhnutí přidáme arašídy a ještě chvíli osmahneme. Přidáme zeleninu, zalijeme vývarem a dusíme do změknutí (20 - 30 minut). Nakonec dochutíme solí, pepřem, lžící sojové omáčky. Podle potřeby zahustíme lžící škrobu rozmíchaného ve vodě. Rozdělíme na 4 porce a podáváme nejlépe s rýží.

Zdroj:
https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE
  

Hodnocení:

Dýňová polévka II.

Suroviny:
1 dýně hokaido
1 menší cibule
2 lžíce másla
600 ml zeleninového vývaru
1/2 smetaky ke šlehání
sůl, pepř
muškátový oříšek

Postup:
Na másle opečeme cibulku, poté
přidáme dýny nakrájenou nadrobné
kostičky a zalijeme vývarem.
Vaříme do změknutí, poté tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka a okořeníme
dle chuti. Nakonec zalijeme smetanou a ještě chvíli povaříme. Podáváme s lžící
zakysané smetany a se semínky či krutony.

Vitacitové řezy

Piškot:
4 vejce
1 hrnek krystalového cukru
1 hrnek oleje
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 kypřícího prášku
1 hrnek vlažné vody
trocha holandského kakaa

Tvarohová vrstva:
2 tvarohy (kostka)
1 máslo
200 g moučkového cukru
mléko na zředění (nemusí být, dle husoty)

Pudinková vrstva:
1 l vody
1 vitacit (jahodový)
6 lžic cukru
2 vanilkové pudinky

Postup:
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej, mouku, kypř. prášek, vlaždou vodu a trochu kakaa. Těsto vylijeme na vymazaný
a moukou vysypaný plech. Pečeme
na 200 stupňů (horkovzduch). Mezitím si připravíme tvarohy, které smícháme
s cukrem a máslem (pokojové teploty),
popř. přidáme trochu mléka na zředění,
ale dle mého není potřeba. Tuto směs natřeme na vychladlý piškot. Poté si dáme 3/4 litru do hrnce, nasypeme vitacit
a přivedeme k varu. Ve zbylé vodě rozmícháme pudinkové prášky a nalijeme
do vody s vitacitem, uvaříme klasicky jako pudink. Nalijeme na tvarohovou vrstvu
a po vychladnutí dáme ztuhnout do lednice.

Cuketové placičky

Suroviny:
1 vetší cuketa
1 vetší brambor
2 vejce
1 hrnek ovesných vloček (jemných)
1-2 lžíce lahůdkového droždí
1 lžička kari koření
1 stroužek česneku
sůl
pepř
majoránka
grilovací koření

Postup:
Cuketu, brambor a stroužek česneku nastrouháme najemno. Všechny suroviny smícháme dohromady a děláme placičky na rozpálenou pánev - nejlépe na sucho. Kdo chce smaží na oleji.

Dip:
Zakysaná smetana, sůl, pepř, zavařená okurka, pažitka

Výzva s Míšou: Červenec 2020, slaná verze

Zadané suroviny: 
Kari koření a lahůdkové droždí

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša

Kmínový domácí chleba

Suroviny:
500 g chlebové mouky
300 ml vlažné vody
1 lžička soli
1 lžíce drceného kmínu
1/2 kostky droždí
1 lžíce oleje
1 lžička cukru

vejce na potření
drcený kmín na posypání

Postup:
Do vlažné vody dáme špetku soli, trochu cukru a droždí a necháme vzejít kvásek.
Do mísy navážíme mouku a smícháme
s kváskem a všemi ostatními surovinami. Těsto necháme kynout na teplém místě minimálně hodinu. Poté z těsta vytvarujeme bochánek chleba a nebo dámě těsto do formy na chleba. Potřeme rozšlehaným vejcem
a posypeme kmínem. Pečeme na 180 stupňů (horkovzdch) asi hodinu.

Domácí bulky na hamburgery

Suroviny:
280 g hladká moka
170 ml teplá voda
20 ml oleje
20 g droždí (kostka)
1,5 lžičky krupicového cukru
2 lžičky soli
1 vejce

1/2 lžičky vody a vejce na potření
sezam na posypání

Postup:

Z droždí, teplé vody, špetky soli a cukru vytvoříme kvásek. Ze všech uvedených surovin vyhněteme těsto, které necháme minimálně 60 mint kynout na teplém místě. Po vykynutí děláme z těsta menší bochánky (množství vyjde na 6ks). Dáme na plech, vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejce s trochou vody a posypeme sezamem. Pečeme na 180 stupňů (horkovduch) cca 40 minut.

Zdroj:
Menu od KOKO

 

Sypanka

Suroviny na sypkou směs:
60 g celozrnná špaldová mouka
60 g ovesné vločky (mleté)
60 g lískooříškové mouky
2 lžíce xylitol
1 lžička kypřícího prášku

Tvarohová vrstva:
1 tvaroh (kostka)
100 ml mléka
1 vejce
1 vanilkový pudinkový prášek

Ovocná vrstva:
180 g ovoce (maliny a rybíz)
2 lžíce vody
1-2 lžíce kokosového cukru

kosek másla (rozpustíme)

Postup:
Půlku sypké směsi nasypeme na dno formy, na to dalijeme tvahovou vrstvu, dále ovocnou vrstvu a nakonec zbytek sypké směsi. Polijeme rozpuštěným máslem a pečemena 180 stupňů (horkovzdch) cca 35 minut.

Zdroj:
Trošku jsem si recept změnila dle obrazu svému, 
ale inspirace je z Instagramu od Baru