Langoše

Suroviny:
1/2 kostky droždí
250 g hladká mouka
200 ml mléko
špetka soli
špetka cukru
-------
česnek / voda
kečup
tatarka
sýr Eidam

Postup:
Mléko ohřejeme a do vlažného nadrobíme
droždí a nasypeme trošku cukru. Rozmícháme a necháme vzejít kvásek.
Do větší mísy nasypeme mouku, špektu soli a přilijeme vzešlí kvásek, vyhněteme těsto, které posypeme moukou a necháme cca 60 minut
kynout na teplém místě. Poté si na pánev nalijeme olej a na rozpaleném oleji děláme langoše.

Banánová bábovka

Suroviny:
2 banány
2 vejce
špetka soli
1 hrnek polohrubé mouky
1/2 hrnku krupicového cukru
1/2 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
1/2 prášku do pečiva
1 vanilkový cukr

Postup:
Vejce rozklepneme a rozdělíme bílky
od žloutků. Do bílků přidáme špětku
soli a umixujeme tuhý sníh. Banány rozmačkáme vidličkou na jemno a smícháme se dvěma žloutky. Poté přidáme ostatní suroviny. Nakonec lehce a pomalu špachtličkou vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do bábovkové silikonové formy a pečeme na 180 stupňů (horkovzduch) cca 60 minut. Po pár minutách pečení bábovku přikryjeme alobalem, aby se nám vrch nespálil. Po upečení a vychladnutí bábovku posypeme moučkovým cukrem.

Hovězí plátky v jogurtu

Suroviny:
4 plátky hovězích řízků
8 plátků anglické slaniny
200 g bílého smetanového jogurtu
1 lžíce dijonské hořčice
2 cibule
3 stroužky česneku
3 mrkve
3 petržele
šťáva z 1/2 citronu
sladká paprika
sůl, pepř, kmín
1/2 lžičky cukru
sádlo do pekáče

Postup:
Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Z jogurtu, hořčice, citronové šťávy, česneku a koření uděláme marinádu. Maso naložíme do marinády a necháme uležet do druhého dne. Poté si připravíme pekáč, dáme do něj cibuli nakrájenou na drobno, mrkev a petržel nakrájené na kolečka, dále sádlo a trochu podlijeme. Na zeleninu položíme plátky masa i s marinádou, na každý plátek položíme slaninu a pekáč přikryjeme alobalem. Pečeme doměkka na 180 stupňů, minimálně 60 minut (záleží jak je/není maso tuhé). Ke konci pečení maso odkryjeme, nastrouháme na plátky masa trochu nivy a ještě chvíli dopékáme. Po upečení maso přendáme a zeleninu rozmixujeme (v tyčáku), šťávu z pekáče přidáváme postupně, záleží jak moc řídkou ji chcete. Popř. osolíme a dochutíme kořením dle chuti.
Podáváme např. s pečenými bramborami.

Zdroj:
TopRecepty

Ricottové bulky (LowCarb)

Suroviny:
250 g Ricotty (Fresca z Lidlu)
2 vejce
30 g psillia
2 lžíce lněné semínko mleté
2 lžíce chai semínek
1 lžíce sezamové semínko
12 lžíce dýňové semínko (na posypání)
kmín, sůl
koření dle chuti (nemusí být)
1 prášek do pečiva

Postup:
Ricottu vymícháme s vejci do hladka, poté přidáme semínka, sůl, kmín, koření dle chuti, prášek do pečiva a nakonec psillium. Vše důkladně promícháme. Těsto necháme pár minut odpočinout a poté děláme bulky, které dáme na pečicí papír. Posypeme dýňovými semínky a pečeme na 160 stupňů (horkovzduch) cca 40 minut.

Zdroj:
IG účet @milujulowcarb

Tvarohové lívance

Suroviny:
250 g tvarohu (v alobalu)
250 ml mléka (3,5%)
2 vejce
200 g hladké mouky
1 skořicový cukr
1/2 prášku do pečiva (s vinným kamenem)

Postup:
Tvaroh smícháme s vejci, dále přidáme hladkou mouku, skořicový cukr, kypřící prášek a nakonec mléko. Vše důkladně vyšleháme a lívance smažíme na kokosovém oleji.

Zdroj:
Smooth a cooking

Jogurtový chleba (LowCarb)

Suroviny:
150 g tučný bílý jogurt
4 vejce
100 g slunečnicová semínka
50 g dýňová semínka
20 g chia semínka
20 g konopná semínka (nemusí být)
20 g psyllia
1 prášek do pečiva
cca 1/2 lžičky himalájská sůl

Postup:
Všechny semínka nasekáme najemno (v tyčáku
s miskou). Vejce vyšleháme s jogurtem
do hladka, a dále přidáme všechny ostatní suroviny. Pořádně promícháme a necháme
cca 10 minut odpočinout. Poté dáme těsto
do formy vyložené pečicím papírem (já peču v menším keramickém hrnci). Pečeme na 160 stupňů (horkovzduch) asi 60 minut.

Poznámka:
Pokud použijete obyčejný jogurt (netučný)
je potřeba přidat více semínek, aby těsto nebylo moc řídké.

Zdroj:
IG účet @milujulowcarb

Slané muffiny (LowCarb)

Suroviny:
3 vejce
3 lžíce psyllia
60 g Paloučku (Lidl)
sůl
oregáno
1/2 prášku do pečiva
1 lžíce chia semínek
3-5 ks sušená rajčata (Lidl)

Postup:
Všechny suroviny smícháme dohromady.
Těsto necháme chvíli odpočinout.
Poté nalijeme do 6ti formiček na muffiny
a upečeme. Na 160 stupňů (horkovzduch)
cca 30 minut (dle trouby).

Poznámka:
Měla jsem chuť na něco, s příchutí pizzy. Nevím jestli se mi to úplně povedlo, každopádně, tyhle muffiny jsem pekla už minimálně 5x a moc mi chuntají. Nejspíš si můžete těsto dát i do jiné formy a udělat z toho třeba chleba nebo nějaké bulky, ale mě to chutná takhle a navíc už mám odzkoušené, že se to v těchto formičkách hezky upeče. Jím to jako klasické pečivo, napříáklad s nějakou dobrou pomazánkou.

Bábovka s rebarborou

Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 hrnek krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 skořicový cukr
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 vejce
rebarbora
hrst mandlových lupínků

Postup:
Rebarboru (cca 6 stonků) očistíme, oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
V míse rozmixujeme vejce s cukry a poté přidáme mouku, prášek do pečiva, mléko a olej. Pořádně vše promícháme. Nakonec přidáme rebarboru a mandle. Opět promícháme a těsto vylijeme do silikonové  bábovkové formy. Pečeme na 180 stupňů (horkovzduch)
cca 55 minut (dle trouby). Hotovou a vychladlou
bábovku posypeme moučkovým cukrem.

Špagety Carbonara

Suroviny:
2 cibule
200 g šunky (vysokoprocentní)
1 lžíce olivového oleje
80 g eidam (30%)
2 vejce
1 smetana na vaření (12%)
sůl, pepř
240 g špaget

Postup:
Špagety uvaříme dle návodu na obalu. Na oleji zpěníme cibulku (na kostičky) a přidáme šunku nakrájenou nadrobno - osmažíme. V misce smícháme vejce, smetanu, sůl, pepř a 40 g nastrouhaného sýru. Špagety scedíme a vrátíme zpět do hrnce, ve kterém se vařily. Přidáme cibulku se šunkou a směs se sýrem. Vše důkladně promícháme - vejce by se mělo zdrcnout a rádoby uvařit na horkých špagetách. Před podáváním posypeme zbylým sýrem.

Zdroj:
https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE

Hodnocení:
Tentokrát hodnotím plným počtem.
Těstoviny mám ráda na jakýkoliv způsob a tenhle recept se povedl.

Roláda s makovou náplní

Piškot:
1 mozzarella
2 vejce
3 lžíce mandlové mouky

Náplň:
90 g mletého máku (s cukrem)
1 vejce
100 ml smetany
trocha skořice
1 lžíce mandlové mouky

Postup:
Mozzarellu, vejce a mandlovou mouku rozmixujeme dohladka a rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme péct na 190 stupňů (horkovzduch) 15 minut. Mezitím připravíme náplň. Všechny suroviny na náplň smícháme dohromady a rozetřeme na rozpečenou placku, zamotáme a ještě dopečeme na 150 stupňů (horkovzduch) dalších 15 minut.

Výzva s Míšou: Květen 2020
Zadané suroviny: Mozzarella a smetana

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin tentokrát vymyslela Míša 

Poznámka:  
Původně s Míšou v našich výzvách střídáme sladké a slané verze, tentokrát měla být slaná, ale úplně mi to nějak hned nedošlo, a tak jsem se vrhla do téhle roládky. Miška byla tak hodná a uznala mi i tuhle verzi (pro tentokrát) 😊 takže ještě jednou moc děkuji (ona je prostě zlatá💗), příště se polepším 😆😖 Koneckonců, zadaných surovin jsem se držela, takže ty v receptu jsou. Určitě vyzkoušejte a přeju dobrou chuť. 😛

Poznámka II.:
Úplně se mi nepodařilo to motání, takže je taková ,,rustikální" 😂 ale nakonec se mi to líbí, a ta chuť je parádní. A ještě k tomu je tohle taková zdravá verze, takže si můžete dát bez výčitek 😏

Oříšková bublanina s ovocem

Suroviny:
4 vejce
50 g mandlí
50 g kešu oříšků
100 g strouhaného kokosu
40 g kokosového oleje
150 ml kokosové mléko z plechovky
1 lžička jedlé sody
trocha skořice

Ovoce (borůvky, maliny..)

Posypka:
40 g kokosová mouka
35 g mandlová mouka
kokosový olej (rozpustit)

Postup:
Mandle, kokos a kešu ořechy rozmixujeme
v mixéru. Přidáme sodu a skořici.
Vše zalijeme rozpuštěným kokosovým
olejem, mlékem z plechovky a nakonec
přidáme vejce. Vše pořádně promícháme.
Těsto nalijeme do silikonové formy na koláč (průměr 20) a posypeme ovocem. Posypku
si uděláme smícháním kokosové a mandlové mouky, zalijeme potřebným množstvím rozpuštěného kokosového oleje a hustě posypeme celý koláč.
Pečeme na 175 stupňů (horkovzduch)
asi 40 minut (dle trouby).

Zdroj:
IG účet waytohealth

Poznámka:
Vždy se nějakým receptem inspiruju a většinou si přidám něco svého, tentokrát mi tam chyběla posypka, takže jsem si ji vytvořila takhle. Koláč je vážně výborný. 

Pizza šneci bez mouky

Suroviny:
1 mozzarella
5 vajec
1 lžíce mandlové mouky
1/2 lžíce psyllia
pizza koření

Náplň:
Listový špenát
kokosový olej
1 cibule
1 - 2 stroužky česneku
sůl, pepř

sýr plátkový
slanina (krájená)

Postup:
Mozzarellu nastrouháme najemno, smícháme
s vejci, mandlovou moukou, psylliem
a přidáme pizza koření (nebo oregáno).
Těsto pořádně promícháme a nalijeme
na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme na 180 stupňů (horkovzduch)
asi 10 minut. Po upečení plát srolujeme
a necháme trošku vychladnout. Mezitím
si na kokosovém oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme listy špenátu
a prolisovaný česnek. Následne na upečený
plát položíme plátky sýru, na to špenátovou náplň a nakonec plátky slaniny. Srolujeme
a dopečeme dalších 10 minut (do zlatavé barvy).

Poznámka:
V původním receptu je roládku nakrájet na kolečka (pizza šneky) a poté dopéct. Já nechala vcelku a krájela až po úplném dopečení. 

Zdroj: 
IG účet milujulowcarb

Bulky z mozzarelly (LowCarb)

Suroviny:
1 mozzarella (bez vody)
1 kostka lučiny (palouček)
120 g mouky mix (lněná, mandlová, konopná..)
1 vejce
3 lžíce psylia
špetka soli
trochu prášku do pečiva

Postup:
Mozzarellu nastrouháme najemno, vše smícháme a z těsta uděláme 6 bochánků, které dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) cca 15 minut.

Zdroj:
Inspiraci čerpám na instagramu, recept jsem si upravila podle svého.

Cibulové bulky (LowCarb)

Suroviny:
Kokosový olej
2 menší cibule
200 g eidam (nastrouhat)
4 vejce
1/2 lžičky himalájská sůl
1 lžička kmín drcený
lněná semínka mletá
slunečnicová semínka (mletá)
chia semínka
konopná semínka
5 g prášek do pečiva bez fosfátů
3 lžíce psillia
2 lžíce mandlové mouky

Postup:
Na kokosové oleji osmažíme nadrobno nakrájenou
cibuli. Poté smícháme všechny suroviny dohromady.
Ze směsi děláme (navlhčenýma) rukama bochánky,
které dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) 15 minut, poté troubu zmírníme a dopečeme na 160 stupňů (horkovzduch) cca 30 minut (dle trouby).

Celerové placičky

Suroviny:
1 střední celer
2 mrkve
1 - 2 stroužky česneku
100 g eidam
3 vejce
1 lžíce lněné semínko (mleté)
1 lžíce konopných semínek (mleté)
sůl, pepř,
bylinky dle chuti...

Postup:
Celer, mrkev, česnek a eidam si nastrouháme
na jemném struhadle. Vše smícháme dohromady
a okořeníme dle chuti. Na plech vyložený pečícím
papírem děláme placičky a pečeme
na 160 stupňů cca 30 minut.