pátek 23. prosince 2016

Vánoční rolky s ořechovou směsí

Suroviny:
200 g másla (hera)
200 g žervé
100 g krupicového cukru
2 žloutky
450 g hladké mouky
špetka soli
kůra z jednoho citronu

Náplň:
350 g vlašských ořechů (mletých)
2 bílky
1 vanilkový cukr
2-3 lžíce cukru

moučkový cukr na posypání

Postup:
Máslo smícháme s cukrem a žloutky do pěny. Přidáme krémový sýr s citrónovou kůrou a dobře vše promícháme. Přisypeme mouku a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do potravinové folie a necháme 30 minut odpočívat. Na náplň vyšleháme bílky s cukrem, přisypeme ořechy, vanilkový cukr a promícháme. Těsto vyválíme na přibližně 3 mm tlustou placku. Kulatým vykrajovátkem nebo sklenicí vykrajujeme z těsta kolečka. Na každé kolečko vložíme trochu náplně a zamotáme těsto do rolky (viz foto). Podélně stisknneme vidličkou. Připravené rolky skládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) dozlatova. Upečené rolky posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj:
www.carujeme.cz


středa 21. prosince 2016

Výborné perníčky (nikdy neztvrdnou)

Suroviny:
800 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
4 vejce
8 lžic medu (vlažného)
1 lžička sody
250 g Hery
perníkové koření
citronová kůra
1 lžíce kakaa (na tmavé těsto)

Zdobící krém:
moučkový cukr
(pořádně prosetý přes sítko)
1 bílek
citronová šťáva

Postup:
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a vykrajujeme libovolné tvary. Doporučuje se nechat těsto 24 hodin v lednici, ale já to dělám hned a jsou výborné, takže to není potřeba. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) asi 15 minut. Po vytáhnutí z trouby ihned natřeme rozškvedlaným vajíčkem, aby se perníčky krásně leskly a necháme úplně vychladnout. Vychladlé perníčky zdobíme dle vlastní fantazie bílkovým krémem, který dáme do zdobícího fóliového sáčku.

 

neděle 18. prosince 2016

Domácí pečené müsli

Suroviny:
250 g ovesných vloček
50 g mandlí (plátky)
30 g slunečnicových semínek
60 g sušených datlí
60 g sušených fíků
20 g kokosového oleje
25 g medu
75 g arašídového másla
trocha vanilkového aroma
perníkové koření

Postup:
Suché ingredience společně promícháme. Datle a fíky nakrájíme na malé kousky. Poté vytvoříme tekutou směs - v hrnci zahřejeme společně kokosový olej, med, arašídové máslo a vanilkové aroma. Tuto směs smícháme se suchou, přidáme perníkové koření a vše přesypeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200 stupňů asi 15 minut. Během pečení aspoň dvakrát promícháme.

Zdroj:
Inspirace od Monči z http://food-inspire.blogspot.cz/

čtvrtek 15. prosince 2016

Ovesné kuličky s vůní Vánoc

Suroviny:
150 g ovesných vloček
80 g ořechů (mandle, arašídy)
65 g medu
1 lžička perníkového koření
1 lžíce arašídového másla
trocha datlového sirupu
1 - 2 lžíce vody

Postup:
Nejprve si rozmixujeme vločky s oříšky a poté smícháme se všemi ostatními surovinami
kromě vody, vodu přidáváme
dle hustoty těsta. Z těsta děláme kuličky, které skladujeme v lednici.