čtvrtek 25. srpna 2016

Inspirace z talíře č. 9

mix salátů s pečenou zeleninou (rajče, cuketa, žampiony) a k tomu ještě uzené tofu

pondělí 22. srpna 2016

Moučník s čokoládovo-smetanovou polevou

Suroviny:
2 vejce
200 g krupicového cukru
80 g oleje (nebo Hery)
300 g polohrubé mouky
300 g nastrouhaných jablek
1 prášek do pečiva
1 lžička skořice
citronová kůra
trocha rumu

Poleva:
1 čokoláda na vaření
1 zakysaná smetana
trocha 100% tuku

vlašské ořechy nasekané (na posypání polevy)

Postup:
Vejce s cukrem a olejem vyšleháme do pěny. Přidáme nastrouhaná jablka a mouku smíchanou s práškem do pečiva a se skořicí a také nastrouhanou citronovou kůru. Pořádně vše promícháme. Směs nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Pečeme na 200 stupňů horkovzduch, asi 25 minut. Po upečení necháme moučník vychladnout. Mezitím si v menším hrnci rozpustíme tuk a přidáme nalámanou čokoládu, až je vše pořádně rozpuštěné, odstavíme z ohně a přidáme zakyslou smetanu. Pořádně promícháme a natřeme na vychladlý moučník, nakonec posypeme nasekanými ořechy.

Zdroj:
www.toprecepty.cz

pondělí 15. srpna 2016

Rychlá kokosová buchta s brusinkami

Suroviny:
3 vejce
3/4 hrnku moučkového cukru
2 hrnky hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku mléka
1 hrnek oleje
1 lžička citronové kůry
150 g zakysané smetany
100 g sušených brusinek

Postup:
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme všechny ostatní suroviny a pořádně promícháme. Těsto vylijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) dozlatova.

pátek 12. srpna 2016

Jáhelník

Suroviny:
250 g jáhel
500 ml mléka
1 vejce
2 jablka (na kostičky)
2 lžičky skořice
2 lžíce medu
mix ořechů na ozdobu

Postup:
Jáhly spaříme horkou vodou (zbavíme je tak hořkosti).
Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme k varu. Do vroucího mléka vysypeme spařené jáhly a vaříme asi 20 minut, dokud nevznikne kaše, kterou necháme vychladnout. V míse smícháme vejce, skořici, jablka oloupaná, nakrájená na kostičky a dosladíme medem. Přidáme jáhlovou kaši, pořádně vše promícháme a rozetřeme do koláčové formy. Posypeme ořechy a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) asi 45 minut.

čtvrtek 11. srpna 2016

Inspirace z talíře č. 8

oblíbená rýžová kaše s chia semínky, skořicí a s medem.... 
oříšky, kousek hořkých kaštanů, banán a arašídové máslo

pátek 5. srpna 2016

Domácí kynuté vdolky

Suroviny:
Těsto:
250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky

2 žloutky
65 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
75 g Hery
0,3 l vlažného mléka
1/2 kostky droždí
špetka soli

Náplň:
2 tvarohy
2 lžíce moučkového cukru
citronová kůra
1 žloutek

Posypka:
3 lžíce polohrubé mouky
3 lžíce krystalového cukru
2 lžíce Hery (sádla či másla)

Ostatní:
marmeláda nebo povidla
vejce na potření
moučkový cukr na posypání

Postup:
Z mléka odlijeme 0,1 l  a do tohoto množství vmícháme 1 lžíci cukru a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme na vál do středu hromádky uděláme důlek a do něj vložíme vejce. K nim po částech přilijeme kvásek a vždy ihned smícháme se žloutky. Přidáme zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, rozpuštěnou Heru a zbylé osolené mléko. Vypracujeme hladké tuhé těsto, které necháme v míse pod čistou utěrkou vykynout. Vál poprášíme moukou a na ni klademe stejně velké kousky těsta (vykrajuji sklenicí). Každý kousek pak mezi dlaněmi zakulatíme, položíme na plech vyložený pečícím papírem a mírně zploštíme. Na každý kousek dáme do středu lžičku tvarohové náplně a dobře zabalíme. Poté každý kousek zase zploštíme tak, aby vprostřed byl důlek, do kterého dáme lžíci marmelády nebo povidel. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme posypkou a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) do zčervenání okrajů.

středa 3. srpna 2016

Brokolicový koláč

Suroviny:
3 vejce
1 dcl mléka
1 celá brokolice
(uvařená a rozmixovaná)
60 g celozrnné mouky
sůl
1 lžička kypřícího prášku
semínka (dle chuti)

Postup:
Všechno smícháme dohromady, těsto nalijeme do formy na koláč, posypeme semínky (v mém případě dýňovými) a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) asi 30 minut.

Poznámka:
V původním receptu jsou ješte krájená sušená rajčata, ale doma jsem žáfné neměla, takže je vynechala a koláč udělala bez nich.

Zdroj:
www.food-inspire.blogspot.cz/  
Monča, která píše tenhle blog, začala natáčet i super videa, ráda je sleduju a zrovna včera dělala tenhle koláč a pod video napsala recept, takže jsem zkusila a..... povedl se, je výborný.