Špaldová vánočka

Suroviny:
320 g hladká špaldová mouka
10 g kokosového cukru
50 g xylitolu (nebo jiné sladidlo)
120 ml mléka
30 g másla (hera)
60 g tvarohu (odtučněný, vanička)
30 g droždí (kostka)
1 vejce
špetka soli

Postup:

Mléko ohřejeme a rozpustíme v něm droždí 

se špetkou soli a kokosovým cukrem. Necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme 

s xylitolem a přidáme vejce, rozpuštěné máslo, tvaroh a kvásek. Vytvoříme těsto, které pořádně propracujeme. Necháme kynout minimálně 

hodinu na teplém místě. Po vykynutí rozdělíme těsto na šest dílů, ze kterých spleteme vánočku 

(mě to motání ze šesti moc nejde, což je znát 

na fotkách, ale pracuju na tom 😀😁). Vánočku dáme na plech vyložený pečícím papírem a ještě aspoň 30 minut necháme kynout. Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 8 minut na 210 stupňů (horkovzduch), pak přikryjeme alobalem 

a stupně snížíme 

na 150 a pečeme ještě 

cca 30 minut.

Zdroj:

Barbora Čapková IG

Baru má super zdravé recepty a jestli ji ještě neznáte, určitě doporučuju mrknout k ní na instagramový účet, kde najdete spoustu inspirace. S jejím svolením sem přidávám recept na úžasnou vánočku, která je skvělá, měkoučká nejen první den a ve zdravější verzi.. Sama jsem jí moc šance nedávala. Každopádně recept zařazuju k mým favoritům.