Perníčky

Suroviny:
800 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
4 vejce
8 lžic vlažného medu
1 lžička sody
250 g Hera
perníkové koření
citronová kůra (strouhaná)
1 lžíce holandského kakaa
(na tmavé těsto)

Zdobení:
Bílek
Moučkový cukr
Citronová šťáva
Potravin. barvivo

Postup:
Z uvedených surovin zpracujeme těsto a vykrajujeme různé tvary. Pečeme na 200 stupňů cca 15 minut. Po vytažení z trouby ihned potíráme rozškvedlaným vajíčkem, aby se perníčky krásně leskly a necháme je úplně vychladnout. Perníčky zdobíme dle vlastní fantazie bílkovým krémem, který si můžeme rozdělit na více částí a každou obarvit libovolnou barvou potravinářského barviva.

Poznámka:
Doporučuje se nechat těsto odležet 24 hodin v lednici, ale není to nutné. Já to dělám hned, bez uležení a perníčky jsou i tak výborné, navíc nejsou vůbec tvrdé a můžeme je hned jíst.

Müsli hrudky

Hezký nedělní podvečer :)

Dneska jaksi nestíhám a až teď jsem se dostala k počítači a tak přidávám další recept, takhle pozdějc, ale naše domluvené datum - vždy desátého v měsíci stíhám :)
Další receptová výzva musí obsahovat KOKOS a VLAŠSKÉ OŘECHY, a když už budou ty Vánoce, rozhodla jsem se pro recept na jedno z cukroví, které doma na Vánoce děláme každý rok. Moje oblíbené...

Suroviny:
160 g moučkového cukru
160 g vlašských ořechů (nasekaných)
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce kokosu
160 g Hery
20 lžic ovesných vloček (jemných)
1 kypřící prášek

Postup:
Ze všech surovin si rukama vypracujeme těsto. Na plech vyložený pečícím papírem děláme hrudky a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) cca 15 minut (hlídáme!!). Po upečení můžeme pocákat čokoládou.

Poznámka:
Doporučuju dělat menší hrudky a dávat je dál od sebe, díky tomu, že je tam Hera se při pečení roztečou do stran.

Míša si pro vás připravila NEPEČENOU TARTALETKU, která vypadá naprosto úžasně, tak se určitě mrkněte i na její recept z kokosu a vlašských ořechů.

Zeleninová čalamáda

Suroviny:
1 kg červené papriky
1,5 kg rajčata
2 paličky česneku
5 velkých cibulí
1 válká brambora
1 velká mrkev
2 dcl oleje
1 dcl octa
1 lžíce hořčice
2 lžíce soli
120 g krystalového cukru
2 feferonky

Postup:
Vše pomeleme a dusíme v hrnci cca 60 minut do vypaření a zhoustnutí. Dáme do sklenic a sterilizujeme na 100 stupňů 20-30 minut.
Čmajdu můžeme použít při vaření snad na cokoliv - na tousty, do různých omáček, zeleninových směsí nebo třeba na pečené kuře, na které je tato čmajda mimochodem velice výborná.

Omáčka na špagety

Suroviny:
1 cibule
Olivový olej
Vepřové maso (plecko, krkovička...)
1 malý protlak
Trocha kečupu
1/2 skleničky domácí čalamády
1 lžíce plnotučné hořčice
sůl, pepř, kmín, majoránka
1 - 2 stroužky česneku

Postup:
Cibuli si nakrájíme na malé kostičky a v hrnci osmahneme na olivovém oleji, poté přidáme na kostičky nakrájené vepřové maso a za stálého míchání chvíli osmahneme, pak zalijeme vodou, přidáme protlak, trochu kečupu, domácí čalamádu ze zeleniny (recept), sůl, pepř, drcený kmín a hořčici. Necháme cca 30 minut vařit pod pokličkou. Po půl hodině přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Nakonec dle potřeby zahustíme moukou (s vodou). Podáváme se špagetami či jinými těstovinami. Můžeme posypat nastrouhaným sýrem.

Snídaňová kaše č. 31

Suroviny:
30 g ovesné celozrnné vločky (jemné LIDL)
45 g jablko Golden (strouhané)
1 g skořce
5 g chia semínka
5 g lněné semínko (mleté)
10 g med
cca 300 ml voda

CELKEM 230 kcal

Zdobení:
15 g arašídové máslo
10 g kokos (čerstvý)
20 g mražené maliny

CELKEM 145 kcal

Inspirace z talíře č. 39

těstoviny s kuřecím masem a se zeleninou, rychlovka k obědu

Inspirace z talíře č. 38

poslední dobou jsem si oblíbila obložené pečivo... 

většinou lučina, šunka, sýr a nějaká zelenina :)

Krémový bulgur

Krásný den přeji všem... :)

Je tu třetí díl našeho projektu, ve kterém jde o dvě suroviny, ze kterých musí být pokrm připraven, minule to bylo sladké jídlo, teďka pro změnu zase něco slaného.
Zvolené suroviny jsou ŽERVE a BULGUR.
V jednoduchosti je krása, takže tady máte můj rychlý, jednoduchý a výborný výtvor.

Krémový bulgur
Suroviny:

1 cibule
kokosový olej
bulgur
kukuřice (bonduelle)
žervé
kari koření
bazalka
smetana na vaření
sůl
pepř

Postup:
Nejprve si dáme vařit bulgur - 1 hrnek bulguru a 2 hrnky vody, osolíme a jak začne voda vařit, necháme 7 minut poté vypneme a necháme ještě chvíli odstát pod pokličkou. Dále si nakrájíme cibuli na malé kousky a orestujeme na kokosovém oleji, přidáme kukuřici a žervé, až se žervé rozpustí přisypeme hotový bulgur, pořádně promícháme, zalijeme smetanou a dle chuti okořeníme (kari, bazalka, sůl, pepř...)

Co z BULGURU a ŽERVE vymyslela Miška můžete mrknout ZDE.

Snídaňová kaše č. 30

Suroviny:
150 ml horká voda
65 g Chia kaše (brusinky a kešu oříšky)
        od SEMIX - zdravý život

CELKEM 254 kcal

Zdobení:
10 g hořká čokoláda Lindt 85%
10 g sušené meruňky
5 g mandlové máslo (take it veggie)
50 g ringle

CELKEM 171 kcal

Dýňová polévka

Suroviny:
dýně hokaido
sůl
pepř (celý i mletý)
nové koření
bobkový list
smetana
voda

Postup:
Dýni si rozkrojíme, vydlabeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky, které uvaříme doměka v osolené vodě, s bobkovým listem, kuličky pepře a s kuličky nového koření. Když je dýně měká, vyjmeme ji z vody do druhého hrnce a tyčovým mixérem rozmixujeme, postupně přidáváme vodu (z vaření) dle potřeby, nakonec přilijeme smetanu a ještě promixujeme. Dle chuti dosolíme a dopepříme.