Kokosky

Suroviny:
100 g kokosu
3 lžíce medu (jiné sladidlo)

4 bílky

špetka soli

Postup:
Bílky se špetkou soli vyšleháme v tuhý sníh. Přidáme med nebo jiné sladidlo a pomalu vmícháváme kokos. Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí lžičky děláme menší hromádky. Pečeme na 150 stupňů (horkovzduch), do té doby, než začnou červenat. 

Tip:

Potravinářské barvivo jsem rozpustila 

v troše vody a nasypala do něj trošku 

kokosu, kterým jsem ozdobila vrch kokosek.

Zdroj:

Miška z blogu WantBeFitM  💗

Žabí huby

Suroviny:
600 g hladké mouky
400 g hery
2 vejce
4 lžíce octa

Ořechová náplň:

150 g mletých vlašských ořechů

150 g moučkového cukru

2 bílky

trocha rum

-----------------------

moučkový cukr, vanilkový cukr - na obalení 

Postup:

Vypracujeme těsto a dáme na chvíli odpočinout. 

Pak vyválíme plát a vykrajujeme kolečka, 

které plníme ořechovou náplní, přehneme je napůl a stlačíme k sobě.

Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch).

Po upečení obalujeme v cukru.

BeBe řezy

Suroviny:
500 ml mléka (plnotučné)

2 vanilkové pudinky

2 vanilkové cukry

------------------------

1 máslo (stříbrné)

8 lžic moučkového cukru

2 vejce

3-4 lžíce rumu

------------------------

2 balíčky BeBe sušenky (tmavé)

2 balíčky BeBe sušenky (světlé)

------------------------

kokos

Postup:

Z mléka, pudinků a moučkového cukru uvaříme klasicky pudink, dle návodu. Ještě do horkého vmícháme 2 vejce a necháme vychladnout. Poté do pudinku rozmixujeme máslo s cukrem a nakonec přidáme rum. Dávejte pozor, aby jste si krém rumem moc nerozředili. Krém musí mít hustější konzistenci, aby vám při spojování 

BeBe příliš netekl. Nachystáme si sušenky 

a slepujeme krémem. Střídáme tmavou, světlou, tmavou, světlou.... nakonec celý řez pomažeme ze všech stan krémem a obalíme (posypeme) v kokosu. 

Zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout 

v lednici, nejlépe do druhého dne. 

Tip:

Kokos můžeme nahradit pomletými ořechy a řez obalit v nich, popř. nechat bez obalení.

Tip II.:

Řezy krájíme šikmo, aby nám vznikla krásná mozaika obou barev sušenek. ☝

Zdroj:

Recept mám od mamky, U nás je všemi oblíbený a vlastně neznám nikoho, komu by nechutnal. Tyto řezy určitě zná spousta z vás, ale i přesto je každý dělá svým způsobem. U nás se dělají takhle...

Jablečné muffiny

Suroviny:
280 g hladké mouky
80 g třtinového cukru
250 g jablka (na malé kostičky)
1 vanilkový pudinkový prášek
1/2 prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
250 ml vody
5 lžic řepkového oleje

Postup:
Nejdříve smícháme sypké suroviny, poté přilijeme vodu, olej a pořádně promícháme. Nakonec oloupeme jablka a nakrájíme
 je na drobné kousky, přidícáme do těsta.
Těsto pomocí lžičky plníme
do muffinových košíčků. Pečeme
na 200 stupňů (horkovzduch) cca 25 minut.

Zdroj:
https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE
Míša má recept v článku o Vegan pikniku a recept i ona převzala, takže se můžete kouknou na článek, ve kterém má Míša tenhle recept a z něj se překliknout i na originální recept těchto muffinů od Dewwi.

Hodnocení:

Tvarožník

 Suroviny:
250 g polotučný tvaroh (1 vanička)
200 g zakysané smetany (1ks)
4 vejce
25 g  másla (rozpuštěného)
65 g hladké špaldové mouky
1/2 hrnku (malého) třtinového cukru

Postup:

Všechny suroviny smícháme dohromady. 

Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím 

papírem nebo vymazaný tukem. 

Pečeme na 180 stupňů (horkovzduch) 30 minut 

a poté snížíme teplotu na 160 stupňů (horkovzduch) 

a pečeme ještě dalších 10 minut. 

Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka:

Množství surovin je na plech 

o velikosti 20 x 25 cm

Zdroj:
Od IG účtu matka_v_kuchyni

Podzimní špagety

Suroviny:
1 cibule

kokosový olej

1/2 dýně Hokaido

2 stroužky česneku

koření na špagety

červené fazole v plechovce s chilli

zeleninový vývar (DM Bio)

sůl

pepř

bazalka

špagety (celozrnné)

Postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na kokosovém oleji. Přidáme nasekaný česnek a dýni Hokaido nakrájenou na menší kostičky, posypeme kořením na špagety. Chvíli smažíme a poté přilijeme vývar (1/2 lžíce BIO DM zeleninový vývar a 200ml vody). Po změknutí dýně přidáme scezené fazole. Osolíme, opepříme a nakonec dáme bazalku. Hotovou směs smícháme s uvařenými špagety a můžeme podávat. 

Tip:

Před konzumací můžeme pokrm posypat ještě nastrouhaným sýrem.

Výzva s Míšou:  

Listopad 2020, slaná verze

Zadané suroviny: 
Hokaido dýně a fazole

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša

Kynuté koblihy

Suroviny:

500 g hladké mouky

50 g másla

3 žloutky

50 g moučkového cukru

1 kostka droždí

250 ml mléka

2 lžíce rumu

špetka soli

špetka citronové kůry

Postup:

Mléko ohřejeme a rozdrobíme do něj kostku droždí, přidáme špetku soli a necháme chvíli vzejít kvásek. Mouku navážíme do mísy, přidáme žloutky, cukr, rozpuštěné máslo, rum, citronovou kůru nastrouhanou nadrobno a nakonec přilijeme kvásek. Vypracujeme těsto, to necháme kynout cca 60 minut na teplém místě. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka. Do každého kolečka uděláme uprostřed důlek a smažíme z obou stran na hluboké pánvi s větší vrstvou rozpáleného oleje. Pokládáme na papírové utěrky, aby trošku vsákly tuk a nakonec pocukrujeme moučkovým cukrem a plníme marmeládou, povidly nebo třeba nutelou. 

Jablečná bábovka

Suroviny:

320 g špaldová mouka

15 g čoko proteinu

40 g mandlí (plátky)

100 ml mléka

5 vajec

400 g jablek

10 g holandského kakaa

1/2 prášku do pečiva

Xylitol (sladidlo dle chuti)

 

Postup:

Rozšleháme vejce a přidáme ostatní suroviny. Nakonec nastrouháme nahrubo jablka a pořádně těsto promícháme. Pokud nemáte silikonovou formu (na bábovku) jako já, tak si obyčejnou formu vymažte tukem a vysypte kokosem. Těsto nalijeme do formy a pečeme na 200 stupňů cca 40 minut (hlídáme). 

 

Poznámka:

Po cca 10ti munutách pečení přikrývám bábovku alobalem.

Zdroj:  https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE

Stejný recept, jiný vzhled... 😊 bábovku jsem udělala podle Míši, jen jsem zvolila víceméně dvojitou dávku, u některých surovin jinou gramáž, a protože jsme měli mramorovou bábovku minulý týden, rozhodla jsem se kakao zamíchat do celého těsta. Původní recept máte výše uvedený, tak můžete kouknout, jak vypadá výtvor u Míši na blogu.

Hodnocení:

Zdravá bábovka a ještě s jablky, to je můj šálek kávy 😊 jen my přijde, že u všech receptů se špaldovou moukou je výsledný zákusek (buchta, bábovka, moučník...) trosku tužší, což mě osobně nijak zvlášť nevadí, ale i tak by s tím mohl mít někdo trošku problém. Hodnotím čtyřmi hvězdami z pěti.

Špaldové bochánky

Suroviny:
140 g celozrnné špaldové mouky
5 g stévie (sypké)
1 kypřící prášek
2 žloutky
20 g kokosového cukru
10 g holandského kakaa
3 bílky
špetka soli

Náplň (dle chuti):
Tvaroh, marmeláda, oříškové máslo....

Postup:

Nejdříve z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Poté v jiné míse ušleháme žloutky s cukrem, přidáme všechny sypké suroviny a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Pomocí lžičky děláme na pečící papír menší bochánky. Pečeme na 160 stupňů 15 minut. Po vychladnutí bochánky rozkrojíme a naplníme (pomažeme) dle chuti.

Poznámka:
Původně jsem přemýšlela nad něčím, jako jsou jednoduché piškoty s trochou kakaa (inspirace dle TOHODLE receptu). No nakonec vznikly tyhle bochánky. Nevím, jak vy, ale když jsem byla malá měla jsem ráda piškoty slepované nutellou nebo marmeládou. Takže když mi v troubě, ty plánované piškoty naskočily trošku víc, než jsem chtěla - říkejme jim radši bochánky 😁😒 napadlo mě je takhle naplnit. Samotné bez náplně jsou docela suché, ale s kombinací tvarohu, marmelády a arašídového másla nemají chybu 😏

Výzva s Míšou: Říjen 2020, sladká verze

Zadané suroviny: 
Kokosový cukr a kakao

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša

Ovesné sušenky s oříšky

Suroviny:
1 a 1/4 hrnku ovesných vloček
1 hrnek hladké špaldové mouky
1/4 hrnku třtinového cukru
2 lžičky medu (tekoucí)
1 vejce
3/4 hrnk ořechů (lískové, vlašské)
1/4 hrnku chia semínek
110 g jablečné přesnídávky
1 prášek do pečiva
špetka soli
1 lžička skořice

Postup:
Ovesné vločky rozmixujeme na mouku a oříšky nasekáme či rozmixujeme na drobné kusy (ne úplně najemno). Vejce vyšleháme s cukrem, poté přidáme jablečnou přesnídávku, promícháme a nasypeme všechny ostatní suroviny.Rukama vytvoříme těsto, které necháme chvíli odpočinout a poté tvarujeme sušenky na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů (horkovzduch) cca 11 minut.

Zdroj:
https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE

Hodnocení:
Tenhle recept si zaslouží plný počet bodů. Sušenky jsou výborné.