Banánová bábovka III.

Suroviny:
2 banány
150 g hladké špaldové mouky
30 g mletých vlašských ořechů
40 g medu
2 vejce
150 g bílého jogurtu
20 ml oleje
1 prášek do pečiva
špetka soli
2 lžíce holandského kakaa

Postup:

Banány rozmačkáme na kaši, přidáme všechny ostatní suroviny - kromě kakaa. Těsto pořádně promícháme a 1/2 nalijeme do silikonové bábovkové formy. Do druhé poloviny těsta vmícháme holandské kakao a nalijeme na první polovinu těsta. Pečeme na 180 stupňů asi 40 minut. Po cca 15 minutách bábovku přikrývám alobalem. aby se mi vrch nespálil. 

Zdroj:
https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE

Miška má u každého receptu hezky spočítané i makra, 

takže koho by zajímalo i tohle, určitě se mrkněte na její blog.

 

Hodnocení:

Boloňská omáčka s červenou čočkou

Suroviny:
1 cibule
2 stroužky česneku
2 větší mrkve
olivový olej
sůl, pepř, majoránka
400 ml rajčatového pyré (italský týden Lidl)
200 g červená čočka
1/2 plechovky kukuřice
1 lžíce třtinového cukru

Postup:
Cibuli, česnek a mrkev oloupeme a nakrájíme 

na velmi malé kostičky. V hrnci rozehřejeme 

olej a přidáme mrkev, kterou restujeme 

cca 5 minut, poté osolíme. Přihodíme cibuli 

a česnek a opékáme další minutu. Orestovanou zeleninu zalijeme rajčatovou passatou a přilijeme cca 600ml vody. Přivedeme k varu a okořeníme 

dle chuti (sůl, pepř, majoránka). Poté nasypeme propláchnutou červenou čočku, vaříme 5 minut 

pod pokličkou, nakonec přisypeme okapanou kukuřici z plechovky. Pokud je potřeba a omáčka se nám zdá více kyselá, přidáme trochu 

třtinového cukru. Necháme ještě minutku probublat. Odstavíme a necháme 10 minut 

přikryté pokličkou. Podáváme nejlépe 

s těstovinami, posypané sýrem.

Výzva s Míšou:  

Únor 2021, slaná verze

Zadané suroviny: 
Červená čočka, kukuřice

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša.

Tvarohovo-pomerančový koláč

Suroviny:
250 g ovesné vločky (mleté)
100 g másla (rozpustit)
1 vejce
50 g třtinového cukru

Tvarohová vrstva:
500 g tvarohu (kelímek)
3 vejce
1 vanilkový cukr
šťáva z 1 pomeranče

Postup:

Vypracujeme těsto na korpus a necháme 

10 minut v lednici. Mezitím si uděláme 

tvarohovou vrstvu. Rozšleháme vejce, 

přidáme tvaroh, vejce, vanilkový cukr a šťávu z pomeranče. Těsto natlačíme do formy (nejlépe silikonová, koláčová). pěkně vypracujeme dno i boky... Nalijeme tvarohovou náplň a pečeme na 180 stupňů (horkovzduch) cca 50 minut. 

Zdroj:

FB skupina Fitness recepty

Banánový chlebíček II.

Suroviny:
4 banány
2 vejce
1,5 hrnku špaldové hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku do perníku
3/4 hrnku mléka
kakaové boby
oříšky dle chuti (já dala lískové)
lněné semínko mleté
chia semínka
tuk a kokos na vymazání formy

Postup:

Banány si pomocí vidličky rozmačkáme na kaši, smícháme s vejci a mlékem a poté přidáme ostatní suroviny. Oříšky můžete dát celé nebo nasekané, záleží na vás. Já tentokrát zvolila lískové celé. Lněné semínko a chia semínka od oka.... Formy na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Pečeme na 180 stupňů (horkovzduch) cca 35 minut. 

Poznámka:

U tohodle receptu platí, že chuť je lepší než vzhled 😀 ale nemohla jsem vás o něj ochudit, protože měl u všech úspěch, proto si ho sem odkládám na příště a časem třeba zkusím nafotit lepší fotky. A možná i ten celkový vzhled chlebíčku se mi více povede. 

Doporučuji namazat oříškovým máslem, nebo třeba marmeládou, k tomu ještě nějaké ovoce a snídaně či svačina je hotová 😉

Palačinky

Suroviny:
140 g špaldové hladké mouky
2 vejce
200 ml mléka
50 ml vody

nutella, banán, skořice, kokos.....

Postup:

Všechny suroviny smícháme dohromady 

a vytvoříme těsto, které necháme chvíli odpočinout. Mezitím rozpálíme pánev 

(teflonová bez oleje). Zdobit můžete dle chuti. 

Já použila nutellu a banán. Někteří členové naší domácnosti mají rádi suché, jen posypané moučkovým cukrem. 😊

Zdroj:

https://wantbefitm.blogspot.com /původní recept  ZDE

Hodnocení:

Konečně těsto na palačinky, které mi chutná 

a vždy se povede. Doporučuju všemi deseti. 

Rychlá buchta RAZDVA

Suroviny:
1 hrnek hladké špaldové mouky
250 g dětské krupice
2 vejce
3 bílky
1/2 hrnku třtinového cukru
1/2 hrnku oleje
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
100 g mleté vlašské ořechy
100 g sekané datle (sušené)

Postup:

Všechny uvedené suroviny smícháme dohromady. Těsto nalijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) asi 30 minut. Po vychladnutí můžeme posypat moučkovým cukrem. 

Poznámka:

Začínám být marná s vymýšlením názvů 

u některých receptů. Kdyby jste měl někdo nápad, jak tuhle buchtu lépe pojmenovat, sem s ním 😃

Výzva s Míšou:  

Leden 2021, sladká verze

Zadané suroviny: 
Datle, krupice

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša.

Špaldová vánočka

Suroviny:
320 g hladká špaldová mouka
10 g kokosového cukru
50 g xylitolu (nebo jiné sladidlo)
120 ml mléka
30 g másla (hera)
60 g tvarohu (odtučněný, vanička)
30 g droždí (kostka)
1 vejce
špetka soli

Postup:

Mléko ohřejeme a rozpustíme v něm droždí 

se špetkou soli a kokosovým cukrem. Necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme 

s xylitolem a přidáme vejce, rozpuštěné máslo, tvaroh a kvásek. Vytvoříme těsto, které pořádně propracujeme. Necháme kynout minimálně 

hodinu na teplém místě. Po vykynutí rozdělíme těsto na šest dílů, ze kterých spleteme vánočku 

(mě to motání ze šesti moc nejde, což je znát 

na fotkách, ale pracuju na tom 😀😁). Vánočku dáme na plech vyložený pečícím papírem a ještě aspoň 30 minut necháme kynout. Poté potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 8 minut na 210 stupňů (horkovzduch), pak přikryjeme alobalem 

a stupně snížíme 

na 150 a pečeme ještě 

cca 30 minut.

Zdroj:

Barbora Čapková IG

Baru má super zdravé recepty a jestli ji ještě neznáte, určitě doporučuju mrknout k ní na instagramový účet, kde najdete spoustu inspirace. S jejím svolením sem přidávám recept na úžasnou vánočku, která je skvělá, měkoučká nejen první den a ve zdravější verzi.. Sama jsem jí moc šance nedávala. Každopádně recept zařazuju k mým favoritům.

Arašídové penízky

Suroviny:
160 g ovesné vločky jemné
60 g arašídového másla
60 g medu
trocha mléka
trocha skořice
1 lžička sody
30 g arašídů celých

Postup:

Vločky smícháme se skořicí a sodou, přidáme arašídové másla, rozpuštěný med a mléko 

dle potřeby. Těsto by se nemělo lepit. Z těsta 

tvoříme kuličky, které dáme na plech vyložený 

pečícím papírem. Kuličky lehce rozmáčkneme 

a do každé vmáčkneme arašíd. 

Pečeme na 170 stupňů cca 10 minut.

Zdroj:

Miška z blogu WantBeFitM 💗

Masarykovo cukroví

Suroviny:
300 g hladké mouky
200 g másla (hery)
100 g mletého cukru 
1 žloutek
200 g lískových oříšků
rum, moučkový cukr na obalení

Postup:

Lískové oříšky si namočíme aspoň hodinu 

předem do rumu s trochou vody. 

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, 

do kterého zapracujeme oříšky (rum slijeme pryč). Z těsta uděláme dva válečky a dáme je ztuhnout na chvíli do lednice. Poté z válečků krájíme plátky, klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) do zčervenání. Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru. 

Marokánky

Suroviny:

200 g jemných vloček
40 g mandlí
40 g vlašské ořechy
40 g lískových ořechů
40 g sušených datlí
40 g sušených meruněk
140 g medu
trocha oleje
400 ml vody
120 g hořké čokolády
12 g kokosového oleje

Postup:

Na troše oleje osmahneme vločky (pozor, ať 

se vám nepřipálí). Až provoní vaši kuchyň, 

přidáme k nim sušené ovoce, nakrájené 

na kousky a nasekané ořechy. Přidáme med, 

až se celý rozpustí, přilijeme vodu a za stálého míchání vaříme do úplného odpaření a tuhé konzistence směsi. Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme pomocí lžičky menší hromádky, které rozmáčkneme vidličkou. Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut. Mezitím rozpustíme čokoládu s trochou kokosového oleje a po vychladnutí marokánek lžičkou naneseme na plochou stranu čokoládu a necháme ztuhnout na chladném místě (venku na terase 😏)

Zdroj:

Miška z blogu WantBeFitM 💗

Kokosky

Suroviny:
100 g kokosu
3 lžíce medu (jiné sladidlo)

4 bílky

špetka soli

Postup:
Bílky se špetkou soli vyšleháme v tuhý sníh. Přidáme med nebo jiné sladidlo a pomalu vmícháváme kokos. Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí lžičky děláme menší hromádky. Pečeme na 150 stupňů (horkovzduch), do té doby, než začnou červenat. 

Tip:

Potravinářské barvivo jsem rozpustila 

v troše vody a nasypala do něj trošku 

kokosu, kterým jsem ozdobila vrch kokosek.

Zdroj:

Miška z blogu WantBeFitM  💗

Žabí huby

Suroviny:
600 g hladké mouky
400 g hery
2 vejce
4 lžíce octa

Ořechová náplň:

150 g mletých vlašských ořechů

150 g moučkového cukru

2 bílky

trocha rum

-----------------------

moučkový cukr, vanilkový cukr - na obalení 

Postup:

Vypracujeme těsto a dáme na chvíli odpočinout. 

Pak vyválíme plát a vykrajujeme kolečka, 

které plníme ořechovou náplní, přehneme je napůl a stlačíme k sobě.

Pečeme na 200 stupňů (horkovzduch).

Po upečení obalujeme v cukru.

BeBe řezy

Suroviny:
500 ml mléka (plnotučné)

2 vanilkové pudinky

2 vanilkové cukry

------------------------

1 máslo (stříbrné)

8 lžic moučkového cukru

2 vejce

3-4 lžíce rumu

------------------------

2 balíčky BeBe sušenky (tmavé)

2 balíčky BeBe sušenky (světlé)

------------------------

kokos

Postup:

Z mléka, pudinků a moučkového cukru uvaříme klasicky pudink, dle návodu. Ještě do horkého vmícháme 2 vejce a necháme vychladnout. Poté do pudinku rozmixujeme máslo s cukrem a nakonec přidáme rum. Dávejte pozor, aby jste si krém rumem moc nerozředili. Krém musí mít hustější konzistenci, aby vám při spojování 

BeBe příliš netekl. Nachystáme si sušenky 

a slepujeme krémem. Střídáme tmavou, světlou, tmavou, světlou.... nakonec celý řez pomažeme ze všech stan krémem a obalíme (posypeme) v kokosu. 

Zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout 

v lednici, nejlépe do druhého dne. 

Tip:

Kokos můžeme nahradit pomletými ořechy a řez obalit v nich, popř. nechat bez obalení.

Tip II.:

Řezy krájíme šikmo, aby nám vznikla krásná mozaika obou barev sušenek. ☝

Zdroj:

Recept mám od mamky, U nás je všemi oblíbený a vlastně neznám nikoho, komu by nechutnal. Tyto řezy určitě zná spousta z vás, ale i přesto je každý dělá svým způsobem. U nás se dělají takhle...

Jablečné muffiny

Suroviny:
280 g hladké mouky
80 g třtinového cukru
250 g jablka (na malé kostičky)
1 vanilkový pudinkový prášek
1/2 prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
250 ml vody
5 lžic řepkového oleje

Postup:
Nejdříve smícháme sypké suroviny, poté přilijeme vodu, olej a pořádně promícháme. Nakonec oloupeme jablka a nakrájíme
 je na drobné kousky, přidícáme do těsta.
Těsto pomocí lžičky plníme
do muffinových košíčků. Pečeme
na 200 stupňů (horkovzduch) cca 25 minut.

Zdroj:
https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE
Míša má recept v článku o Vegan pikniku a recept i ona převzala, takže se můžete kouknou na článek, ve kterém má Míša tenhle recept a z něj se překliknout i na originální recept těchto muffinů od Dewwi.

Hodnocení:

Tvarožník

 Suroviny:
250 g polotučný tvaroh (1 vanička)
200 g zakysané smetany (1ks)
4 vejce
25 g  másla (rozpuštěného)
65 g hladké špaldové mouky
1/2 hrnku (malého) třtinového cukru

Postup:

Všechny suroviny smícháme dohromady. 

Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím 

papírem nebo vymazaný tukem. 

Pečeme na 180 stupňů (horkovzduch) 30 minut 

a poté snížíme teplotu na 160 stupňů (horkovzduch) 

a pečeme ještě dalších 10 minut. 

Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka:

Množství surovin je na plech 

o velikosti 20 x 25 cm

Zdroj:
Od IG účtu matka_v_kuchyni

Podzimní špagety

Suroviny:
1 cibule

kokosový olej

1/2 dýně Hokaido

2 stroužky česneku

koření na špagety

červené fazole v plechovce s chilli

zeleninový vývar (DM Bio)

sůl

pepř

bazalka

špagety (celozrnné)

Postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na kokosovém oleji. Přidáme nasekaný česnek a dýni Hokaido nakrájenou na menší kostičky, posypeme kořením na špagety. Chvíli smažíme a poté přilijeme vývar (1/2 lžíce BIO DM zeleninový vývar a 200ml vody). Po změknutí dýně přidáme scezené fazole. Osolíme, opepříme a nakonec dáme bazalku. Hotovou směs smícháme s uvařenými špagety a můžeme podávat. 

Tip:

Před konzumací můžeme pokrm posypat ještě nastrouhaným sýrem.

Výzva s Míšou:  

Listopad 2020, slaná verze

Zadané suroviny: 
Hokaido dýně a fazole

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša

Kynuté koblihy

Suroviny:

500 g hladké mouky

50 g másla

3 žloutky

50 g moučkového cukru

1 kostka droždí

250 ml mléka

2 lžíce rumu

špetka soli

špetka citronové kůry

Postup:

Mléko ohřejeme a rozdrobíme do něj kostku droždí, přidáme špetku soli a necháme chvíli vzejít kvásek. Mouku navážíme do mísy, přidáme žloutky, cukr, rozpuštěné máslo, rum, citronovou kůru nastrouhanou nadrobno a nakonec přilijeme kvásek. Vypracujeme těsto, to necháme kynout cca 60 minut na teplém místě. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka. Do každého kolečka uděláme uprostřed důlek a smažíme z obou stran na hluboké pánvi s větší vrstvou rozpáleného oleje. Pokládáme na papírové utěrky, aby trošku vsákly tuk a nakonec pocukrujeme moučkovým cukrem a plníme marmeládou, povidly nebo třeba nutelou. 

Jablečná bábovka

Suroviny:

320 g špaldová mouka

15 g čoko proteinu

40 g mandlí (plátky)

100 ml mléka

5 vajec

400 g jablek

10 g holandského kakaa

1/2 prášku do pečiva

Xylitol (sladidlo dle chuti)

 

Postup:

Rozšleháme vejce a přidáme ostatní suroviny. Nakonec nastrouháme nahrubo jablka a pořádně těsto promícháme. Pokud nemáte silikonovou formu (na bábovku) jako já, tak si obyčejnou formu vymažte tukem a vysypte kokosem. Těsto nalijeme do formy a pečeme na 200 stupňů cca 40 minut (hlídáme). 

 

Poznámka:

Po cca 10ti munutách pečení přikrývám bábovku alobalem.

Zdroj:  https://wantbefitm.blogspot.com / původní recept ZDE

Stejný recept, jiný vzhled... 😊 bábovku jsem udělala podle Míši, jen jsem zvolila víceméně dvojitou dávku, u některých surovin jinou gramáž, a protože jsme měli mramorovou bábovku minulý týden, rozhodla jsem se kakao zamíchat do celého těsta. Původní recept máte výše uvedený, tak můžete kouknout, jak vypadá výtvor u Míši na blogu.

Hodnocení:

Zdravá bábovka a ještě s jablky, to je můj šálek kávy 😊 jen my přijde, že u všech receptů se špaldovou moukou je výsledný zákusek (buchta, bábovka, moučník...) trosku tužší, což mě osobně nijak zvlášť nevadí, ale i tak by s tím mohl mít někdo trošku problém. Hodnotím čtyřmi hvězdami z pěti.

Špaldové bochánky

Suroviny:
140 g celozrnné špaldové mouky
5 g stévie (sypké)
1 kypřící prášek
2 žloutky
20 g kokosového cukru
10 g holandského kakaa
3 bílky
špetka soli

Náplň (dle chuti):
Tvaroh, marmeláda, oříškové máslo....

Postup:

Nejdříve z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Poté v jiné míse ušleháme žloutky s cukrem, přidáme všechny sypké suroviny a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Pomocí lžičky děláme na pečící papír menší bochánky. Pečeme na 160 stupňů 15 minut. Po vychladnutí bochánky rozkrojíme a naplníme (pomažeme) dle chuti.

Poznámka:
Původně jsem přemýšlela nad něčím, jako jsou jednoduché piškoty s trochou kakaa (inspirace dle TOHODLE receptu). No nakonec vznikly tyhle bochánky. Nevím, jak vy, ale když jsem byla malá měla jsem ráda piškoty slepované nutellou nebo marmeládou. Takže když mi v troubě, ty plánované piškoty naskočily trošku víc, než jsem chtěla - říkejme jim radši bochánky 😁😒 napadlo mě je takhle naplnit. Samotné bez náplně jsou docela suché, ale s kombinací tvarohu, marmelády a arašídového másla nemají chybu 😏

Výzva s Míšou: Říjen 2020, sladká verze

Zadané suroviny: 
Kokosový cukr a kakao

Mrkněte TADY, co z těchto dvou surovin vymyslela Míša